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ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA
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“La cecina”
“La cecina”
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Tipo de vídeo:
- Testimonio
Clasificación:
- Conocimientos culinarios y dietas
Localización del vídeo:
Oroz-Betelu
Tipo de informantes:
Individual
Informantes del vídeo:
Garralda Gortari, Rosa
Agentes del vídeo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Resumen
Cuenta cómo se elaboraba la cecina y de qué manera solía cocinarse después.
