ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

23 Edaria

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Orokieta
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Noain Insausti, Beatriz
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

BASABURUA, ESNEA, GAZTA, SAGARDOA, EDARIA, OROKIETA

Resumen

Esnea soberan zuenak esne-saltzaileari ematen zion, honek saldu zezan. Esne gutxi izatekotan edan edo harekin gazta egiten zen. Dirua zuenak sagardoa erosten zuen eta ez zuenak ura edaten zuen.