ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

32 Arrope y chocolate para merendar

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Agricultura
  •       - Otras formas de organización
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Bargota
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Zabaleta Gómez de Segura, Calixta
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, MERIENDAS, BODEGA COOPERATIVA, UVAS, MOSTO, MOSTILLO, ARROPE, NUECES, CHOCOLATE

Resumen

En los años 50 hicieron una bodega cooperativa. Cuando llevaban la uva pedían mosto y de ahí hacían el arrope. Con esto hacían mostillo con naranja y nueces. Era una merienda habitual. A veces también merendaban chocolate.