ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Cómo amasaban el pan

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT MULTIMEDIA
  • Fecha aproximada:
    2011
  • Localización del vídeo:
    Cirauqui
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Izcue Elorz, Mari Cruz
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ZIRAUKI, AMASAR, PAN BLANCO

Resumen

Explica paso a paso cómo amasaban el pan. Luego lo llevaban a cocer a la panadería. Mari Cruz lo ha visto pero no le ha tocado amasar.

Contexto

Alimentación