ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

CASQUIJOS

  • Definición:
    Restos rotos de grano de trigo o de cebada.
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
Colección de Víctor Manuel Sarobe

CARCAR. Historia, vocabulario, plantas. Eduardo Mateo Gambarte.

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 109c: casquijo.

Diccionario gastronómico: no está.