ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

CERMEÑA

  • Definición:
    Especie de pera, la más temprana y pequeña de todas, suave al gusto y olorosa. Pera sanjuanera.
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Fuentes principales

Mª del Carmen Simón.- La alimentación y sus circunstancias en el Real Alcázar de Madrid.- pág.77

Fuentes de referencia del idioma consultadas

Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es

Fuentes regionales o locales consultadas

No está.

Otras fuentes

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es