ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

CEROLLO

  • Definición:
    Verde, no madurado (principalmente en los cereales).
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Fuentes principales

Vocabulario de Arguedas. Ángel Jiménez Mendigacha.

Fuentes de referencia del idioma consultadas

Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es

Fuentes regionales o locales consultadas

No está. Cf.: ceroyo y cereño (p. 116b).

Otras fuentes

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es