ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

COGOTA

  • Definición:
    Cogollo. // Cabeza de alcachofa. (Tudela).
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Fuentes principales

V.N. J.Mª Iribarren

Fuentes de referencia del idioma consultadas

No está. Cf.: cogote

Fuentes regionales o locales consultadas

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 125a cogota. Aceps. 4 y 5

Otras fuentes

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es