ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Contrabando de caballos. Carne de caballo


Palabras clave

CONTRABANDO, CARNE, CABALLOS

Resumen

Contrabando. En Francia se consumía mucho caballo. A los caballos se les llenaban los cascos de nieve o hielo. Una vez se mataron 3 ó 4 caballos y al día siguiente cogieron carne. A la gente le daba asco la carne de caballo. Anécdota de su padre, cuando fue a Francia a pos vacas.