ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

CORTADOR

  • Idioma del vocabulario:
    Castellano
  • Definición:
    Encargado de cortar y vender las carnes de ganado de abastos o Carnicería Municipal. El cortador percibe sueldo del Ayuntamiento. (Ribera). En el sentido de carnicero lo incluye en el dicc.
  • Investigador / colaborador:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona.
  • Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
    Ribera de Navarra.
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
  • Clasificación lingüística:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Clasificación lingüística complementaria:
    Masculino. Derivada.
  • Etimología y documentación histórica:
    Del verbo castellano cortar, del latín curtāre 'cercenar', 'acortar', y el sufijo -dor.

Palabras clave del dominio origen

Cortar

Palabras clave del dominio meta

Cortador, carnicero

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Fuentes principales

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Fuentes de referencia del idioma consultadas

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. cortador, ra . 2. https://dle.rae.es/cortador?m=form

Fuentes regionales o locales consultadas

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 138b.

Otras fuentes

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. https://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=C&art=6335

Zona geográfica

Ribera de Navarra.

Fecha concreta o aproximada de recopilación

Último cuarto del siglo XX o primera década del XXI (se cita obra de 1952, 1958, 1984 o 1997).

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