ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Desayuno y pan

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Construcción tradicional
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Pitillas
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Jaurrieta Arizpeleta, Pedro
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, ELABORACIÓN CASERA DE PAN, HORNO, CAFÉ, ARTESA, DESAYUNO

Resumen

Desayunaban café de puchero con leche y pan. Se amasaba el pan en casa, no tenían horno en casa, algunos tenían pequeños hornos llamados "hornos de polla", porque quitaban un pellizco de la masa de los demás a cambio. Amasaban en la artesa, explica como era.