ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Janaria

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Arbizu
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Barandiaran Razkin, Mari Paz
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

TXOKOLATE, ETXEA, OGIA, AMA, URDAIL, TORTILA, HARAGI, PATATA, ARRAUTZA
Goizero txokolatea jaten zuen ogiarekin. Amak egunero egiten zien txokolatea. Eskolatik gertu bizi zirenez, jolas-orduan etxera joaten ziren gosaltzera. Gehienetan, amak prest izaten zuen urdaila, eta ogitartekoan jaten zuten. Bijilia zenean, amak patata tortilla egiten zien. Bazkaltzeko, normalean babarrunak jaten zituzten neguan eta ondoren, haragi edo arraia pixka bat. Batzuetan, fruta ere jaten zuten. Meriendatzeko txokolatea izaten zuten eta afaltzeko, beti patata egosiak eta arrautzak, tortillan edo frijituak.