ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Pan

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - Maite Lakar
  • Fecha aproximada:
    2007
  • Localización del vídeo:
    Guenduláin
  • Tipo de informantes:
    Colectivo
  • Informantes del vídeo:
    Goldaraz, Hermanas

Palabras clave

PAN, POSGUERRA, MOLER, TRIGO, ROBAR

Resumen

Hacía pan cada 8 días. En la posguerra molían en casa. Al hermano le quitaron medio robo de trigo. La madre hacía “sustopiles”.

Contexto

GASTRONOMÍA