ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Pan 2

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Oteiza (Berrioplano)
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Azcona Calzada, Luis Antonio
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, PAN, PAN NEGRO

Resumen

Le ha tocado moler el grano en la moledora del café, pero normalmente lo llevaban al molino de Lorca. Eran panes más grandes que los de ahora y se hacían unos 8. Se llevaba la masa en una tabla colocada en la cabeza a la panadería. De vez en cuando su madre hacía un pan hueco que les gustaba mucho.