ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Txerriaren hiltzearen prozesua


CONSERVAR EN ACEITE Y GRASA DEL CERDO, CRIAR CERDOS, MATANZA DEL CERDO
Txerri hiltzearen prozesua azaltzen du, bezperatik haragia jateraino. Haragia gantz eta olioarekin kontserbatzen zuten.