NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

ADOBO (2)

  • Hiztegiaren hizkuntza:
    Castellano
  • Definizio:
    Forma de conservar la carne de cerdo. También se llama así al preparado de chorizo, salchichón…, antes de llenarlo en las tripas.
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Sarrera lexikoaren jatorria (1): tokia:
    Cárcar
  • Kultura-ondare immaterialaren eremuen araberako sailkapena:
    Hizkuntzak eta literatura -> Onomastika, lexikoa eta fraseologia
  • Hizkuntza-sailkapena:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Hizkuntza-sailkapen osagarria :
    Masculino.
  • Etimologia eta dokumentazio historikoa:
    Derivado de adobar, Del fr. ant. adober 'armar caballero', y este del franco *dubban 'empujar', 'golpear'.
Condimentación, embutido, mondongo
Colección de Víctor Manuel Sarobe

CARCAR. Historia, vocabulario, plantas. Eduardo Mateo Gambarte. [Mateo Gambarte, E. y Fortún Pérez de Ciriza, L.  (2002). Cárcar. Historia, vocabulario y plantas. Pamplona: Gobierno de Navarra].

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. adobo. https://dle.rae.es/adobo?m=form

IRIBARREN, J. Mª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=941

Primera década del s. XXI (se cita obra del 2002).