NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

CIRIGÜELO

  • Definizio:
    Nombre científico: cepaea nemoralis. Caracol de la familia de los helícidos. Tienen bellos colores y estriaciones. Se cría en los sotos y lugares frescos y húmedos y son muy parecidos por su gran calidad gastronómica (Marcilla). En la Zona Media y Montaña se los conoce como "navarricos".
  • Kultura-ondare immaterialaren eremuen araberako sailkapena:
    Hizkuntzak eta literatura -> Onomastika, lexikoa eta fraseologia
Colección de Víctor Manuel Sarobe

J. Mª Astrain y Fernando Landibar. // Así se hablaba antes en Marcilla. Emilio Garrido.

cfr. Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 121a: cirigüellos

Diccionario gastronómico: cirigüellos