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El morcillón y la manteca

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Kultura-paisaiekin lotutako ezaguerak
  •       - Errezeta
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT MULTIMEDIA
  • Gutxi gorabeherako data:
    2011
  • Bideoaren kokapena:
    Cirauqui
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Goldáraz Carmona, Victoriano
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

ZIRAUKI, MORCILLÓN, PARRILLA

Deskribapena

Recuerda que hacían el morcillón y lo rico que estaba cuando lo hacían a la parrilla. Y la vejiga se limpiaba y se llenaba de manteca que se mantenía colgando así hasta medio año. Esa manteca se usaba para hacer pastas y si hacía falta para freír ya que el aceite era muy caro (cuenta que el sueldo de su padre podía ser de 20 pts al día y el litro de aceite valía 60 pts).

Testuingurua

Alimentación