NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

CHISCORRAR

  • Definizio:
    Operación de quemarle el pelo y tostar la piel al cerdo tras su matanza. (Améscoa.)
  • Kultura-ondare immaterialaren eremuen araberako sailkapena:
    Hizkuntzak eta literatura -> Onomastika, lexikoa eta fraseologia

Estudio etnográfico de Améscoa. Luciano Lapuente Martínez. Cuadernos. Vol. 8. Pág. 124. [Lapuente Martínez, L. (1971-1972). Estudio etnográfico de Améscoa. Cuadernos de Etnología y Etnografía de Navarra, vols. 7, 8 y 11. Pamplona: Gobierno de Navarra. Institución Príncipe de Viana.

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está.

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 170c: chiscorrar. Socarrar, chamuscar. [Valle de Yerri, Améscoa.]

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico, [versión en línea]. Ídem.