NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

El pan

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Elikadura eta aniztasuna
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Berbinzana
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Abril Chocarro, Estefanía
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, ELABORACIÓN
En un principio hacían el pan en casa. La masa se hacía sobre la artesa. Echaban a un cribillo la harina, la cernían, le echaban el agua y la amasaban sobre la artesa. Hacían bollos grandes y los llevaban al horno. En el pueblo había dos hornos. Uno estaba en la Calle de El Misto, el de Martín Rada y un poco más adelante el de la señora Adelina, que era al que lo llevaban ellas. A ella le tocó llevarlo más de una vez. Era un buen pan. Duraba porque su padre lo conservaba bien y porque no había otra cosa.