ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

ARTOLA

  • Vocabulaire langue:
    Euskera
  • Définition:
    Torta de harina de maíz. La ponen a asar sobre la chapa de la cocina, colocando sobre ella varias brasas y cubriéndola luego de ceniza. (Valles de Odieta y Esteribar). Véase "talo", "artopil" y "maizopil".
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
    Valles de Odieta y Esteribar.
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
  • Classification linguistique:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Classification linguistique complémentaire:
    Femenino. Compuesta.
  • Étymologie et documentation historique:
    Del euskera arto `maíz´. Con la influencia de artola, artohol, artol `tabla en que se lleva el maíz al horno´ y tola `plancha de hierro forjado, chapa de la cocina´.

Mots clés du domaine cible

Torta, harina, maíz

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Numéro

469

Principales sources

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Sources de référence linguistiques consultées

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 44a.

Autres sources

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/. No está.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&s=artola&art=1446

Zone géographique

Valle de Esteríbar. Valle de Odieta.

Localisation en Navarre

Date précise ou approximative de la collecte

Último cuarto del s. XX o primera década del XXI (se cita obra de 1952, 1958, 1984 y 1997).

Agents