ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

14 Alimentación 2

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Añorbe
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Urrizelqui Monreal, Francisco
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, ARTESA, MERIENDAS, CHOCOLATE, COMIDAS, LEGUMBRES, ALUBIAS, GARBANZOS, LENTEJAS, HABAS, HORNO, AMASAR, PASTAS, ENSALADA RUSA, ENSALADILLA

Description

En esa época se comían alubias, garbanzos, lentejas y muchas habas. Merendaban algo de chocolate. Hacían pan en casa. El horno estaba en la parte de arriba. Amasaban en una artesa. En el horno también hacían pastas. Recuerda cuando su padre les preparaba una ensalada rusa que era muy buena.