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ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE
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La matanza del cerdo
La matanza del cerdo
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Type de vidéo:
- Testimonio
Classification:
- Obtention et traitement des aliments
Chercheur / collaborateur:
- Enrique Huarte Y Alodia Ulibarrena
Date approximative:
2007
Lieu de la vidéo:
Ochagavía
Type d'informateurs:
Individual
Informateurs dans la vidéo:
Camellón Zarraluqui, Teodora
Acteurs de la vidéo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Mots clés
MATANZA, CERDO
Description
Mataban 3 cerdos al año y con eso tenían para comer todo el año. Para conservar los embutidos y la carne se ponían en aceite
