ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Pan

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - Maite Lakar
  • Date approximative:
    2007
  • Lieu de la vidéo:
    Guenduláin
  • Type d'informateurs:
    Colectivo
  • Informateurs dans la vidéo:
    Goldaraz, Hermanas

Mots clés

PAN, POSGUERRA, MOLER, TRIGO, ROBAR

Description

Hacía pan cada 8 días. En la posguerra molían en casa. Al hermano le quitaron medio robo de trigo. La madre hacía “sustopiles”.

Contexte

GASTRONOMÍA