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CALOYO (3)
Recental, cordero, cabrito
Colección de Víctor Manuel Sarobe
Viejos usos, palabras y expresiones de Burgui. Félix Sanz Zabalza.
[Sanz Zabalza, F. (1997). Viejos usos, palabras y expresiones de Burgui. Pamplona: Newbook Ediciones.]
REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. caloyo. Acep.. 1. https://dle.rae.es/caloyo?m=form
IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 91a.
Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Caloyo. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=C&art=7
Se cita obra de 1997.