ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Matanza del cerdo

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Parentesco, familia y herencia
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Biurrun-Olcoz
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Jesús Ramón Aranguren Tirapu
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

COMIDA, MATANZA DEL CERDO, PADRE, ALMUERZO, MAGRAS, PRESENTE, CURA, MAESTRO, AMIGOS, CASA

Resumen

En su casa hacían matanza de cerdo, era un día especial y divertido. Su padre era el encargado de matar al cerdo, luego se hacía un almuerzo con las magras del animal. En esa época se daba un presente de la matanza al cura, al maestro y a los amigos cercanos.