ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Pescado

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Parentesco, familia y herencia
  •       - Conservación
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Fitero
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Marcelina Hernández Tovias
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

PESCADO, PESCADERÍAS, CAJAS DE MADERA, CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, MERLUZA, MADRE, COMPRA, BESUGO, SARDINAS, PADRE, GULAS

Resumen

Contaban con dos pescaderías y las ubica en el pueblo. Conservaban el pescado en cajas de madera con hojas y hielo. Su madre solía comprar merluza, besugo y sardinas. A su padre le encantaban las gulas y a ella también.