ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Postres caseros

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Recetario de platos
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Parentesco, familia y herencia
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Etxarri
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Arruiz Maquirriáin, M.ª Carmen
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, POSTRES CASEROS, FLAN

Resumen

Su madre hacía postres caseros como flanes con la leche de los animales.