ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

COGOTA

  • Définition:
    Cogollo. // Cabeza de alcachofa. (Tudela).
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Principales sources

V.N. J.Mª Iribarren

Sources de référence linguistiques consultées

No está. Cf.: cogote

Sources régionales ou locales consultées

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 125a cogota. Aceps. 4 y 5

Autres sources

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es