AJÍ

Vocabulary language:
Castellano
Definition:
(Vocablo indígena; según unos, del Caribe; según otros, del quechua.) Nombre del pimiento en la América latina. En muchas regiones tan solo se aplica al pimiento picante. Se conocen numerosas variedades de esta planta, que en cada localidad tiene calificativos peculiares; así en las Antillas se distinguen el ají, agujeta, caballero, cabeza de vaca, cachuca, corazón de paloma, etc. (ESPASA) || Especie de salsa usada en América cuyo principal ingrediente es el pimiento llamado también ají (DRAE.)
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Complementary linguistic classification:
Masculino.
Etymology and historical documentation:
De or. taíno.

Keywords of the target domain

Botánica, planta, condimento

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Number

119

Main sources

[No consta nada en la ficha de Sarobe. Se suponen, por la definición, dos:

Enciclopedia Universal Ilustrada Europeo-Americana. (1908-1930). Espasa.

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española.

Language reference sources consulted

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. ají. https://dle.rae.es/aj%C3%AD?m=form

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http.//www.diccionariogastronomico.es: no está.