AJOARRIERADA

Vocabulary language:
Castellano
Definition:
Refacción a base de ajoarriero. Véase "ajoarriero". "El día de la ajoarrierada" suelen llamar al día final de fiestas, que es costumbre que los mozos, reunidos en cuadrillas, coman ajoarriero. (Puente la Reina, Estella y Tierra Estella).
Researcher / collaborator:
- Julián L. Suescun Azcona
Provenance of lexical entry (1): place:
Estella. Tierra Estella. Puente la Reina.
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Complementary linguistic classification:
Femenino. Derivada.
Etymology and historical documentation:
De ajoarriero; a su vez, de ajo y arriero.

Ajo, arriero

Abadejo, comida

Colección de Víctor Manuel Sarobe

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V.N. - J. Mª Iribarren [sic].
[Iribarren, J. M.ª. (1952, 1984, 1997). Vocabulario navarro]

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. No está. Cf.: ajoarriero. https://dle.rae.es/ajoarriero?m=form

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997). P. 14a.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1010