ALDAIME

Vocabulary language:
Euskera
Definition:
Hoja o lonja de tocino. (Roncal). Véase "almarime".
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona
Provenance of lexical entry (1): place:
Roncal.
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Complementary linguistic classification:
Masculino.
Etymology and historical documentation:
Del euskera alme, aldaime `parte media del cerdo, entre la anterior y posterior´ y aldaimé `falda o delgados de cerdo´.

Carnicería, carne, cerdo, despiece, loncha, tocino, chacinería

Colección de Víctor Manuel Sarobe

183

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

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Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=72