ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

ALMÓNDIGA (1)

  • Vocabulary language:
    Castellano
  • Definition:
    Albóndiga.
  • Researcher / collaborator:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Provenance of lexical entry (1): place:
    Cárcar. Sartaguda.
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
  • Linguistic classification:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Complementary linguistic classification:
    Femenino.
  • Etymology and historical documentation:
    De albóndiga. Esta. del ár. hisp. albúnduqa, este del ár. clás. bunduqah, y este del gr. [κάρυον] ποντικόν [káryon] pontikón '[nuez] póntica', por similitud en la forma.

Keywords of the target domain

Plato, bola, carne, pescado, ración

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Number

226

Main sources

CARCAR. Historia, vocabulario, plantas. Eduardo Mateo Gambarte. // El habla de Sartaguda. Javier Mangado [sic].

[Mateo Gambarte, E. y Fortún Pérez de Ciriza, L. (2002). Cárcar. Historia, vocabulario y plantas. Pamplona: Gobierno de Navarra.

Mangado Martínez, J. J. (2001). El habla de Sartaguda (Navarra): su léxico específico. Pamplona: Ilarcua.]

Language reference sources consulted

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/alm%C3%B3ndiga?m=form

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. V. ALMÓNDIGAS.

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&s=alm%C3%B3ndiga&ar...

Location in Navarre

Commentary on linguistic variety

Vulgarismo.

Specific or approximate date of collection

Se citan obras del 2001 y 2002.

Ethno-linguistic vitality

En desuso

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