ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

ALMÓNDIGAS

  • Vocabulary language:
    Castellano
  • Definition:
    Albóndigas. (De uso general).
  • Researcher / collaborator:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
  • Linguistic classification:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Complementary linguistic classification:
    Femenino. Plural.
  • Etymology and historical documentation:
    De albóndiga. Esta. del ár. hisp. albúnduqa, este del ár. clás. bunduqah, y este del gr. [κάρυον] ποντικόν [káryon] pontikón '[nuez] póntica', por similitud en la forma.

Keywords of the target domain

Plato, bola, carne, pescado, ración, picadillo

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Number

229

Main sources

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Language reference sources consulted

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. V. ALMÓNDIGA (3).

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 21c.

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&s=alm%C3%B3ndiga&ar...

Commentary on linguistic variety

Vulgarismo.

Specific or approximate date of collection

Último cuarto del siglo XX o primera década del XXI (se cita obra de 1952, 1984 o 1997).

Ethno-linguistic vitality

En desuso

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