AUGASSAL

Vocabulary language:
Castellano
Definition:
Sistema de conservación con agua, sal y especias que se empleaba en la mesa del Palacio de Olite en la época del Príncipe de Viana.
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona
Provenance of lexical entry (1): place:
Olite.
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Complementary linguistic classification:
Femenino. Compuesta.
Etymology and historical documentation:
De agua, del latín aqua(m), con metátesis de u, y sal, del latín sal(em).

Source domain keywords

Agua, sal

Keywords of the target domain

Conserva, conservación

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Number

515

Main sources

Mª José Ibiricu Díaz. El hostal del Príncipe de Viana. (1451= P. de V. nº 185/614 [sic]

[Ibiricu Díaz, M.ª J. (1988). “El hostal del Príncipe Carlos de Viana (1451)”, Príncipe de Viana, 185, 593-639. Pamplona: Gobierno de Navarra. Institución Príncipe de Viana.]

Language reference sources consulted

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/. No está.

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=543