ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

COCOCHA

  • Definition:
    Barbilla o mentón (Regata, Pamplona). Del vasco kokotx.
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Main sources

V.N. J.Mª Iribarren

Language reference sources consulted

No recoge esa acepción, sino 1. f. Cada una de las protuberancias carnosas que existen en la parte baja de la cabeza de la merluza y del bacalao. Es un manjar muy apreciado.

Regional or local sources consulted

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 123b cococha. Ac. 1

Other sources

Diccionario gastronómico: cococha. Ac. 1