CULLESTRO

Vocabulary language:
Castellano
Definition:
Calostro, la primera leche que da la hembra (oveja, vaca), después de parir. El cullestro es considerado como un postre exquisito. Los niños lo esperábamos como agua de mayo.
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Provenance of lexical entry (1): place:
Burgui.
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Complementary linguistic classification:
Masculino.
Etymology and historical documentation:
Variante del sustantivo castellano calostro, del latín colostru(m).

Keywords of the target domain

Calostro, leche, parir

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Main sources

Viejos usos, palabras y expresiones de Burgui. Félix Sanz Zabalza.

[Sanz Zabalza, F. (1997). Viejos usos, palabras y expresiones de Burgui. Pamplona: Newbook Ediciones.]

Language reference sources consulted

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está. Cf. calostro. https://dle.rae.es/calostro?m=form