CURRUSCO (2)

Vocabulary language:
Castellano
Definition:
Cuscurro. Pedazo de pan duro o con mucha corteza. (De uso general). "¿A la cama de galgo a por curruscos?" (dicho proverbial). || Cada una de las extremidades de los panes largos. ||Por extensión, el pan y la comida: "Ganarse el currusco" ´ganarse la vida´. (Aoiz, Zona Media y Ribera). || En la Regata llaman curruscos a los trocitos de pan tostado que se echan a la sopa.
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Provenance of lexical entry (1): place:
General. Aoiz, Zona Media y Ribera. Regata del Bidasoa.
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Complementary linguistic classification:
Masculino.
Etymology and historical documentation:
De corrusco (ambas, voces onomatopéyicas).

Corrusco, cuscurro, pan

Colección de Víctor Manuel Sarobe

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. https://dle.rae.es/currusco?m=form

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 152a..

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Currusco. https://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=C&art=6008