ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación 1

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Corella
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Fernández Jiménez, Teresa
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

COMIDA, PAN NEGRO, MATANZA, GRANJA

Description

En su casa se comía lo que había, les daban un poco de todo. Recuerda que tenían pan blanco que Teresa lo cambiaba por el pan negro. La matanza del cerdo era el sustento principal del invierno. Aparte tenían una granja con gallinas ponedoras de huevos. Los días especiales comían mucha verdura, ternera y pollo.