ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

La alimentación 1

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Culinary knowledge and diets
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Lerín
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Martínez Pellejero, Antonio Rafael
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

BORRAJA, SIEGA, TRIGO

Description

Comían borraja sembrada en las orillas de las huertas. Espigaban los restos de la siega para sacar el trigo del pan. Principalmente comían patatas y alubias, la carne solo en ocasiones especiales.