ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

La alimentación 3

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Other aspects
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Lerín
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Martínez Pellejero, Antonio Rafael
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

TORRIJAS, MIGAS, PIPEROS

Description

También hacían torrijas y migas de pan a la sartén. Las cuadrillas tenían piperos, allí cocinaban las migas con aceite, tocino y pimiento con pan.