ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación 2


Keywords

CASA, MATANZA DEL CERDO, JAMONES, PANCETA, ARROPE, MOSTO, UVA, COMER, PAN

Description

En su casa hacían matanza de cerdo dos veces al año, recuerda los jamones que sacaban y la panceta. Hacían arrope con el mosto de la uva pisado en los lagos, que luego se colaba, se cocía y se lo comían untado con pan.