ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación 1

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Recipes
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Orísoain
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Valeriano Labiano Goñi
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, LECHE DE CABRA, JAMÓN, HUEVO, PATATA, TORTILLAS, MORCILLÓN, NAVIDAD, CAFÉ, PAN, HUERTA, LEGUMBRE, POSTRES CASEROS

Description

En esa época la alimentación era muy básica, solían desayunar leche de cabra con pan y café. En el almuerzo comían jamón y huevo. Comían sobre todo verdura y legumbre de la huerta. En casa hacían postres con leche de cabra. Cenaban un plato de patatas y una tortilla. En Navidad era típico hacer "el morcillón" para el día de Nochebuena.