ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

El pan

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT MULTIMEDIA
  • Approximate date:
    2011
  • Location of the video:
    Cirauqui
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Apesteguía Echeverría, Jesús
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

PAN, ZIRAUKI, MARCA

Description

Cada casa amasaba su pan y le hacían una marca. Fijaban cita con el panadero y llevaban el pan a cocer, luego cada cual recogía los panes de su marca. Jesús ayudaba a su madre a amasar.

Context

Gastronomía