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La matanza de cerdo
Mañeru
En casa mataban el cerdo. Ese día era festivo. El día anterior traían las
hollagas para quemar al cerdo. Por la mañana se comían pastas y rosquillas
con un poco de anís para los matarifes. Ellos también ayudaban a limpiar la
tripa y a otras cosas. Primero se hacían las morcillas y los chorizos. El
solomillo se guardaba para el día de nochebuena.