ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Pan casero

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Approximate date:
    01/03/2023
  • Location of the video:
    Milagro
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Pejenaute Medina, Adoración
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

PAN, HORNO, CHABOLA, Pamplona-Iruñea

Description

Dora solía hacer masa de pan y luego la metía al horno. Recuerda que ese pan tenía mucho éxito y mucha gente del pueblo lo pedía. En esa época el pan estaba racionado y escaseaba. Explica cómo hacía el pan en el horno era de leña que estaba en la chabola. La levadura la traía en autobús desde Pamplona.