ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

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Keywords

INDUSTRIA, SERRERÍAS, ANÍS, LAS CADENAS, HARINERA

Description

A casa Esparza acudía bastante gente a trabajar, siendo el famoso centro productor del anís “Las Cadenas”. De la harinera de Martínez comentan que no logró salir adelante tras haber creado una gran fábrica, recuerdan la presencia de serrerías y finalmente concluyen que había villaveses empleados en Pamplona.