ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

22 Ogia eta taloa

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Gastronomy
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Orokieta
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Noain Insausti, Beatriz
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

BASABURUA, OROKIETA, ESNEA, URDAIA, Txorizo, GOSARIA, ARTO-TALOA

Description

Beatrizen amak ogia etxean egiten zuen, irina eta urarekin egiten zen eta alabek oratzen laguntzen zioten. Labanaz zatietan moztu eta gorde ondoren, etxean zuten labean sartzen zuten orea. Labea berotzeko, mendira joaten ziren arba lehorren bila, burdina gori jartzeko. Arto-taloak egiten zituzten eta Beatrizen koinatuak esneaz jatea oso gustuko zuen. Taloa urdaiarekin edo txorizoarekin gosaltzen zuten askotan.