El proceso de elaboración del pan

Type of video:
- Testimonio
Classification:
- Food obtaining and processing
- Knowledge associated with cultural landscapes
Researcher / collaborator:
- Puy Ziaurritz Jaso
Location of the video:
Lusarreta
Type of informants:
Individual
Informants in the video:
Espinal Aristu, Francisco
Video actors:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Cuenta cómo se pasaba los cedazos a la harina y se hacía la levadura. Después en la artesa se amasaba y tras dejarlo reposar, se cortaba. Cuenta también cómo era la preparación del horno para cocer el pan.

Context

Gastronomía

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El proceso de elaboración del pan

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