El pan en casa

Type of video:
- Testimonio
Classification:
- Food obtaining and processing
Researcher / collaborator:
- Fernando Hualde
Approximate date:
2008
Location of the video:
Gallués
Type of informants:
Colectivo
Informants in the video:
Gabriel Eder Arrese y Luis Iribarren Compains
Video actors:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Con harina de casa sin pUrgar mucho, un pan un poco negro. Luego entró harina más blanca y ya se hacía un pan muy bueno. En casa todavía tienen el horno, la artesa... A moler iban a Uscarrés y se pesaba en robos y cobraban en trigo (ordea)

Context

Gastronomía

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El pan en casa

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